人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮个嗅觉细胞起作用。

1、鼻腔嗅区粘膜主要分布在上鼻甲的内侧面和与其相是应的鼻中隔部分。嗅区粘膜中含有

鼻腔嗅区粘膜主要分布在上鼻甲的内侧面和与其相是应的鼻中隔部分。嗅区粘膜中含有嗅器，其感觉细胞为一双极神经元，不是人体惟一能再生的神经元。A正确B错误

2、茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异

茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的（）。A香气持久性B陈味C香气浓度D霉味E其它异...

3、菜点香气刺激人的鼻腔上部嗅觉细胞引起的美感，被称为（）。

菜点香气刺激人的鼻腔上部嗅觉细胞引起的美感，被称为（）。AA、色美BB、嗅美CC、味美DD、触美

4、鼻腔嗅区粘膜仅为（）

鼻腔嗅区粘膜仅为（）A鼻中隔上部的粘膜B上鼻甲内侧的粘膜C上鼻甲和中鼻甲的粘膜D上鼻甲内侧面及与其相对的鼻中隔以上部分的粘膜E中鼻甲的粘膜

5、品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。

品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。AA、品香审韵BB、烘茶冲点CC、摇壶低斟DD、刮顶淋眉

6、乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）

乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）A香气类型B香气高低C香气持久程度D有无异味