吃菠萝时为什么要蘸盐水？（）
- AA、减少菠萝酸的酸味
- BB、减少菠萝碱的苦味
- CC、减少菠萝酶的刺激
- DD、增加菠萝的甜味
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2、菠萝食用前最好用盐水略加浸泡，主要目的是抑制（）酶的活性，使其风味更为香甜。
菠萝食用前最好用盐水略加浸泡，主要目的是抑制（）酶的活性，使其风味更为香甜。
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4、菠萝应在饭前吃。
菠萝应在饭前吃。A正确B错误
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5、吃菠萝的时候人们一般会用什么水泡一会儿来减少麻木刺痛感（）
吃菠萝的时候人们一般会用什么水泡一会儿来减少麻木刺痛感（）A盐水B糖水C碘水D碱水
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6、菠萝中含有的菠萝朊酶是一种有毒物质，吃之前要放在盐水中浸泡脱毒。
菠萝中含有的菠萝朊酶是一种有毒物质，吃之前要放在盐水中浸泡脱毒。A正确B错误