杭州名菜叫花童鸡是用（）的方法制成的。

1、蚝油牛柳是用煸炒的烹调方法制成的。

蚝油牛柳是用煸炒的烹调方法制成的。A正确B错误

2、（）是用刀具将制成的整块主坯分割成符合成品或半成品形态的方法。

（）是用刀具将制成的整块主坯分割成符合成品或半成品形态的方法。

3、浙江名菜叫化鸡是用暗炉烤制的。

浙江名菜叫化鸡是用暗炉烤制的。A正确B错误

4、回锅肉是用（）的烹调方法制成的。

回锅肉是用（）的烹调方法制成的。A滑炒B熟炒C生煸D干煸

5、叫花鸡是（）的代表菜。

叫花鸡是（）的代表菜。AA、淮扬菜BB、苏州菜CC、南京菜DD、淮安菜

6、原盅鱼翅所用的汤汁是用（）的方法制成的，所以菜品味道原汁原味。

原盅鱼翅所用的汤汁是用（）的方法制成的，所以菜品味道原汁原味。