在西餐酒水服务中，为客人斟倒香槟酒时，为防止泡沫泛起溢出，每一杯酒最好分次斟倒，正确的方法是（）。
- A分两次
- B分三次
- C分四次
- D分五次
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2、西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。
西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。A1/4B1/3C1/2D2/3
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3、为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。
为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。A五B六C七D八
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6、在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。
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