牛奶中的脂肪含量高达20%以上，而且以饱和脂肪为主。（）

1、大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。

大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。A饱和脂肪酸B单不饱和脂肪酸C多不饱和脂肪酸D不饱和脂肪酸E亚油酸

2、按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）

按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）A≥5％B≤5％C≥3％D3％～5％E2％～3％

3、测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。

测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。A索氏提取法B酸性乙醚提取法C碱性乙醚提取法D巴布科克法

4、按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）。

按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）。A≥5％B≤5％C≥3％D3％～5％E2％～3％

5、大豆油中脂肪酸含量高达85％的是（）

大豆油中脂肪酸含量高达85％的是（）A饱和脂肪酸B单不饱和脂肪酸C多不饱和脂肪酸D不饱和脂肪酸E亚油酸

6、按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）

按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）A≥5%B≤5%C≥3%D3%～5%E2%～3%