香气质量上好的()型葡萄酒,怡悦度(优雅的)以花香、成熟的水果香为特征,可用花香、果香来形容。
- A新鲜
- B陈酿
- C甜
- D干
香气质量上好的()型葡萄酒,怡悦度(优雅的)以花香、成熟的水果香为特征,可用花香、果香来形容。
1、不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征,白葡萄酒应体现出的主要香气特征是()
不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征,白葡萄酒应体现出的主要香气特征是()A浓郁的果香B麝香香气C玫瑰香香气D清新的果香
2、葡萄酒的香气质量反映在香气的()、()及浓郁度三个方面。
葡萄酒的香气质量反映在香气的()、()及浓郁度三个方面。
3、在白葡萄酒的酿造中,为改善其香气质量,采用迅速出汁、分离,获得澄清的葡萄汁,
在白葡萄酒的酿造中,为改善其香气质量,采用迅速出汁、分离,获得澄清的葡萄汁,或在澄清过程中加入PVPP等措施,其目的均为去掉过多的()物质。A酸类B酚类C盐类D糖类
4、白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒,下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是()。
白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒,下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是()。A雪当尼(Chardonnay)B白苏维安(SauvignonBlanC.C斯万娜(Sylvaner)D白雪尼(CheninBlanC.
5、气味物质之间达到平衡时,则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的
气味物质之间达到平衡时,则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的()方面。A怡悦度B浓郁度C纯正度D刺激度
6、由于葡萄浆果中芳香物质的种类及其香气的浓度以及优雅度等,决定了葡萄酒的()。
由于葡萄浆果中芳香物质的种类及其香气的浓度以及优雅度等,决定了葡萄酒的()。