焖与焅的区别之一是焅制法（），焖制法少许勾芡。

1、定量与定期库存控制法有何区别？

定量与定期库存控制法有何区别？

2、焖制法一般是将刀技加工的原料，用水或（）进行预熟处理，然后再焖制。

焖制法一般是将刀技加工的原料，用水或（）进行预熟处理，然后再焖制。A油B汤C煎D烤

3、煮制法的技术要点之一是煮锅内水量要（），汤要（）。（）

煮制法的技术要点之一是煮锅内水量要（），汤要（）。（）A少，浓B少，清C多，浓D多，清

4、浓度控制法、P值法和总量控制法的区别是什么？

浓度控制法、P值法和总量控制法的区别是什么？

5、煮制法的的特点之一是（）。

煮制法的的特点之一是（）。A不勾芡B不调味C不加热D不改刀

6、既可用泛制法制备又可用塑制法制备的丸剂有（）

既可用泛制法制备又可用塑制法制备的丸剂有（）A水丸B蜜丸C水蜜丸D糊丸E浓缩丸