餐饮服务六大基本技能为：托盘、（）、斟酒、上菜、分菜、折花。

1、餐饮服务员的六大操作技能（）、（）、（）、（）、（）、（）。

餐饮服务员的六大操作技能（）、（）、（）、（）、（）、（）。

2、餐厅服务员必须掌握各种基本服务技能，这是（）的基本保证和重要标志。

餐厅服务员必须掌握各种基本服务技能，这是（）的基本保证和重要标志。A服务能力B服务项目C服务方式D服务水平

3、餐饮服务应具备的六大基本技能有哪些？

餐饮服务应具备的六大基本技能有哪些？

4、托盘服务的基本要求是什么？

托盘服务的基本要求是什么？

5、下列服务操作中无需使用托盘技能的一项是（）。

下列服务操作中无需使用托盘技能的一项是（）。A铺台布B传菜C运送酒水D撤换餐碟

6、餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用

餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。