馅心的重要性表现为（）。
- A确定面点口味
- B美化面点的形态
- C形成面点的特色
- D使面点花色品种多样化
- E决定面点的档次
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心理诊断过程中的沟通技巧的重要性表现为（）A可提高求助者对治疗的依从性B是心理诊断中必不可少的组成部分C有助于提高心理咨询和医生的临床技能和自信心D以上都是
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馅心的特点有哪些？
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3、在制作馅心的原料中，有些原料带有异味，影响馅心正常味道，一般采用沸水焯烫方法
在制作馅心的原料中，有些原料带有异味，影响馅心正常味道，一般采用沸水焯烫方法去掉异味。A正确B错误
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馅心制作的要求有哪些？
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5、馅心的制作工艺流程是：选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。
馅心的制作工艺流程是：选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。A正确B错误
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6、成熟后的干果类馅料的馅心（），切开后切口整齐，不应有任何汁液或馅心流出来。
成熟后的干果类馅料的馅心（），切开后切口整齐，不应有任何汁液或馅心流出来。A组织细腻B组织紧密C组织松软D组织光滑