与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。

1、从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）.

从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）.A脂肪的消化率B脂肪酸的种类与含量C脂溶性维生素的含量D卵磷脂的含量E氨基酸的含量

2、膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。

膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。

3、评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。

评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。AA、脂溶性维生素的含量BB、必需脂肪酸的含量CC、脂肪的消化率DD、必需脂肪酸齐全

4、常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）

常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）A蛋白质生物价B蛋白质消化率C蛋白质净利用率D蛋白质含量E蛋白质功效比值

5、评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）

评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）A蛋白质含量B蛋白质消化率C氨基酸评分D蛋白质生物利用率E以上都是

6、根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。油脂常用的评价指标有（）。

根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。油脂常用的评价指标有（）。A过氧化值B酸价C羰基价D氨基酸评分E生物价