芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？

1、人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或和味觉，使人感觉到它的存在的最低含

人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或和味觉，使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。A正确B错误

2、黄水中（）含量尤其丰富。它们是构成白酒的呈香呈味物质。

黄水中（）含量尤其丰富。它们是构成白酒的呈香呈味物质。AA、酯类BB、醛类CC、有机酸DD、醇类

3、乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。

乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。A正确B错误

4、阈值大的物质呈香呈味也大。

阈值大的物质呈香呈味也大。A正确B错误

5、芝麻香型白酒的主体香味成份为（）。

芝麻香型白酒的主体香味成份为（）。A己酸乙酯B硫甲基丙酸乙酯C硫甲基丙酸D乳酸乙酯

6、呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。

呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。A嗅觉B味觉C感官D色泽