（）：以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

1、黄酒以小麦等为原料，是中国特有的酿造酒，也是中国最古老的饮料酒。

黄酒以小麦等为原料，是中国特有的酿造酒，也是中国最古老的饮料酒。A正确B错误

2、古井贡中温曲小麦、大麦、豌豆的用量比例为（）

古井贡中温曲小麦、大麦、豌豆的用量比例为（）A5：3：2B6：2：2C7：2：1D4：4：2

3、芝麻香型：以高梁、小麦等为原料，传统固态发酵，具有芝麻香型风格的白酒。（）为

芝麻香型：以高梁、小麦等为原料，传统固态发酵，具有芝麻香型风格的白酒。（）为代表。

4、五液酒以糯米、大米、（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。

五液酒以糯米、大米、（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。

5、为什么肉鸡饲料中不能广泛利用大麦、小麦、高梁、燕麦等谷物饲料？

为什么肉鸡饲料中不能广泛利用大麦、小麦、高梁、燕麦等谷物饲料？

6、一些植物（小麦、黑麦、燕麦、大麦等）的面粉在室温下与水混合并（）后可形成（）

一些植物（小麦、黑麦、燕麦、大麦等）的面粉在室温下与水混合并（）后可形成（）的面团，将这种性质叫做（）。