餐饮环境的布置是吸引顾客的十分重要的手段，对顾客影响首当其冲的是环境布置中的

1、餐饮服务要吸引人，并与其他饭店和社会餐馆、酒楼竞争，最重要的是。（）

餐饮服务要吸引人，并与其他饭店和社会餐馆、酒楼竞争，最重要的是。（）A菜肴合口味BB、价格低廉CC、地理位置优越DD、有经营特色

2、餐饮环境布置的目的是为了突出主题，所以（）设计要仔细，每一个细小的地方都会影

餐饮环境布置的目的是为了突出主题，所以（）设计要仔细，每一个细小的地方都会影响到整个的宴会风格。

3、在考虑林下草坪、疏林草坪及城市高层建筑间草坪的布置时，（）是一个十分重要的因

在考虑林下草坪、疏林草坪及城市高层建筑间草坪的布置时，（）是一个十分重要的因素。A耐热性B耐寒性C耐阴性D抗性

4、顾客委托进行环境布置，选出错误的作法（）

顾客委托进行环境布置，选出错误的作法（）AA、不考虑环境的具体情况，插花员独立进行精心地构思BB、精心了解环境的具体情况CC、按顾客的环境布置需要进行构思DD、在了解环境具...

5、宴会的环境布置装饰和气氛的设计，它所体现出的意境是餐饮活动对顾客的（）心理所

宴会的环境布置装饰和气氛的设计，它所体现出的意境是餐饮活动对顾客的（）心理所产生出的吸引力的效果。

6、（）的布置与选择也是餐饮空间设计的重要环节。

（）的布置与选择也是餐饮空间设计的重要环节。AA．绿化BB．景观CC．室内陈设DD．小品