一粒小麦,分为胚芽、胚乳及皮三部分,整粒小麦中胚芽占(),胚乳占(),胚乳是磨粉的主要成分。
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从玉米和小麦胚芽中提取的胚芽油中,80%为(),其中亚油酸为60%,具有降低血清胆固醇,防止动脉粥样硬化的作用A不饱和脂肪酸B饱和脂肪酸C亚麻酸DDFA.EPA
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种子由胚、胚乳(或无)和种皮三部分构成,胚由胚芽、胚轴、()和子叶四部分组成。
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4、小麦胚芽
小麦胚芽
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小麦籽粒由果皮、种皮、外胚乳、胚乳及()组成。
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小麦籽粒在植物学上叫颖果,由胚、()和胚乳三部分组成。AA、种皮BB、皮层CC、果皮DD、糊粉层