原奶掺假时，掺碱的目的是（）。

1、浸提溶剂中加碱的目的主要是（）。

浸提溶剂中加碱的目的主要是（）。

2、蒸馏工序加碱的目的是除去（）杂质。

蒸馏工序加碱的目的是除去（）杂质。AA、有机酸BB、有机盐CC、无机酸DD、无机盐

3、测定糊精掺假时加入冰乙酸的目的是（）

测定糊精掺假时加入冰乙酸的目的是（）

4、凝聚工序加碱的目的是（）。

凝聚工序加碱的目的是（）。A中和系统中的酸性物质B用作分散剂C降低凝聚釜温度D提高凝聚釜温度

5、乙酸酐-乙酸钠酰化法测羟基时，加入过量的碱的目的是（）。

乙酸酐-乙酸钠酰化法测羟基时，加入过量的碱的目的是（）。A催化B中和C皂化D氧化

6、原奶掺假判定时，根据反映后溶液颜色深浅的不同，掺假量可判为（）、（）、（）

原奶掺假判定时，根据反映后溶液颜色深浅的不同，掺假量可判为（）、（）、（）