花色热菜的第一要素是()。
- A食用性
- B观赏性
- C多样性
- D灵活性
1、花色热菜的形象是指运用艺术原理,模仿自然界的(),力求神似。
花色热菜的形象是指运用艺术原理,模仿自然界的(),力求神似。AA.实物造型BB.夸张造型CC.传说故事DD.对称造型
花色热菜是饮食活动和审美意趣相结合的一种()。A表现形式B外在表现C内在表现D艺术形式
3、花色热菜扣的手法特点是:使菜肴()、整齐、饱满,美观大方。
花色热菜扣的手法特点是:使菜肴()、整齐、饱满,美观大方。A色彩艳丽B表面光滑C光洁油亮D酥脆香鲜
4、花色热菜扣的手法的特点是:菜肴表面光滑、整齐、饱满,美观大方。
花色热菜扣的手法的特点是:菜肴表面光滑、整齐、饱满,美观大方。A正确B错误
花色热菜是为了增加食用效果,应该将()放在首位。
6、花色热菜又称造型热菜,是饮食活动与审美意趣相结合的一种艺术形式,具有较强的(
花色热菜又称造型热菜,是饮食活动与审美意趣相结合的一种艺术形式,具有较强的()A食用性B辅助性C观赏性D实用性