一盘菜肴原料成本为3元，直接人工成本为1元，从财务损益表中查得非原材料和直接

1、某企业某产品有关成本资料如下：单位直接材料成本为10元，单位直接人工成本为

某企业某产品有关成本资料如下：单位直接材料成本为10元，单位直接人工成本为5元，单位变动制造费用为7元，固定性制造费用总额为4 0 00元，单位变动性销售及管理费用...

2、某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定毛利率为40%，则该菜肴

某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定毛利率为40%，则该菜肴定价应为（）元。A6B7C8D9

3、计算题：“园林白切鸡“一盘，售价60元，若成本毛利率为96%，试求它的销售毛

计算题：“园林白切鸡“一盘，售价60元，若成本毛利率为96%，试求它的销售毛利率及成本是多少？

4、某酒店日固定费用4200元（除原料成本外的一切费用），一份菜肴的平均成本35

某酒店日固定费用4200元（除原料成本外的一切费用），一份菜肴的平均成本35元，平均销售价格70元，则该餐厅每天的盈亏临界点为（）。A200份B150份C100份D120份

5、某饭店某菜肴的成本为20元，确定的成本加成百分比为40％，则按照成本加成定价

某饭店某菜肴的成本为20元，确定的成本加成百分比为40％，则按照成本加成定价法，该菜肴售价为（）。A22元B24元C28元D48元

6、某企业Y产品的单位成本为197元，其中，原材料123元，直接人工45元，制造

某企业Y产品的单位成本为197元，其中，原材料123元，直接人工45元，制造费用29元。则Y产品中制造费用的构成比率为A14.72%B22.84%C62.44%D85%