连续蒸煮糖化设备有（）、（）和（）三种形式。

1、塔式连续蒸煮器的蒸煮锅的主要结构构成？

塔式连续蒸煮器的蒸煮锅的主要结构构成？

2、试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）

试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）

3、糖化工艺控制主要有三方面：糖化温度、（）和（）。

糖化工艺控制主要有三方面：糖化温度、（）和（）。

4、根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、

根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、（）、二级真空冷却连续糖化三类。

5、豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺

豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒。（）为代表。

6、连续蒸煮器中的计量装置和喂料装置主要有哪些类型？

连续蒸煮器中的计量装置和喂料装置主要有哪些类型？