描述性试验中综合评价是对食品的气味、风味和质地进行总体评价。

1、项目决策分析与评价的本质是对项目建设和生产过程中各种经济因素给出明确、综合的

项目决策分析与评价的本质是对项目建设和生产过程中各种经济因素给出明确、综合的数量概念，通过（ ）的分析、比较确定取舍。A成本和利润 B资产和负债 C效益和费用 D投资和风险

2、幼儿教育工作评价中综合评价是对（）进行评价，是以分析评价为基础的。

幼儿教育工作评价中综合评价是对（）进行评价，是以分析评价为基础的。

3、食品安全性评价试验中，能为确定受试物能否应用于食品的最终评价提供依据的是（）

食品安全性评价试验中，能为确定受试物能否应用于食品的最终评价提供依据的是（）。AA．慢性毒性试验BB．致畸试验CC．代谢试验DD．急性毒性试验

4、进行气味试验时，至少要由几个人同时作出正确的评价（）。

进行气味试验时，至少要由几个人同时作出正确的评价（）。AA、3BB、2CC、1DD、5

5、功能性食品评价学包括毒理学评价、功能学评价和卫生学评价，是对功能性食品的确认

功能性食品评价学包括毒理学评价、功能学评价和卫生学评价，是对功能性食品的确认。A正确B错误

6、在食品安全性毒理学评价试验中，下列不属于亚慢性毒性试验的是（）。

在食品安全性毒理学评价试验中，下列不属于亚慢性毒性试验的是（）。AA．90天喂养试验BB．繁殖试验CC．基因突变试验DD．代谢试验