留样制度中,每餐留样食品按规定留足100g,保存24小时。
- A正确
- B错误
1、食品留样制度中每餐留样的食品,按规定留足(),分别盛放在已消毒的餐具中。
食品留样制度中每餐留样的食品,按规定留足(),分别盛放在已消毒的餐具中。A50克B100克C150克D200克
幼儿园食品留样制度的内容有哪些?
3、星级饭店应建立食品留样管理制度,食品取样后,应加盖食品或用保鲜膜密闭,贴好标
星级饭店应建立食品留样管理制度,食品取样后,应加盖食品或用保鲜膜密闭,贴好标签后放入冰箱冷藏室,保存()。A24小时B36小时C48小时D56小时
关于幼儿园食品留样制度,下列说法正确的是()。A食堂提供的每样食品,有食堂分餐人员专人负责留样B每餐留样的食品,按规定留足80克,分别盛放在已消毒的餐具中C食品留样冰箱为...
5、罪犯伙房各样食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容
罪犯伙房各样食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()小时以上,每个品种留样量不少于100克。A12B24C48D72
应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括()。AA、学校食堂BB、供应超过100人的一次性聚餐的餐馆CC、集体用餐配送单位DD、中央厨房