餐厅服务员为满足客人求新求知的心理需求，必须掌握（）知识。

1、结账是餐厅对客服务的重要环节，其服务质量的高低对客人的心理影响很大，也直接关

结账是餐厅对客服务的重要环节，其服务质量的高低对客人的心理影响很大，也直接关系到餐饮经营的成果。若客人使用信用卡结账时，服务员应注意（）。A确认信用卡是否为本饭店接纳...

2、为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的（），有历史典故的

为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的（），有历史典故的菜肴要了解清楚。A主料B配料C烹饪方法D食用方法

3、餐厅服务员将各种菜品的（）口味逐一向客人进行介绍，可以满足不同的消费群体的要

餐厅服务员将各种菜品的（）口味逐一向客人进行介绍，可以满足不同的消费群体的要求。

4、论述餐厅服务员在提供服务中如何满足客人求快的心理？

论述餐厅服务员在提供服务中如何满足客人求快的心理？

5、为满足客人求知求新的心理需求，餐厅服务员应将餐厅环境布置的焕然一新。

为满足客人求知求新的心理需求，餐厅服务员应将餐厅环境布置的焕然一新。A正确B错误

6、餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，它必须具备必要的

餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，它必须具备必要的条件和要求，包括（）。A具有一定的空间和设施B能提供菜肴、饮料和服务C以盈利为目的D坐落城市...