粤式糖醋汁除使用白糖、白醋、盐、喼汁外，还要用（）。

1、糖醋味汁可分为：京苏风味，粤式风味和香港风味三个类型。

糖醋味汁可分为：京苏风味，粤式风味和香港风味三个类型。A正确B错误

2、红烧菜的调味料主要有料酒、（）、盐、味素、鲜汤、白糖（少许）、葱姜蒜、淀粉等

红烧菜的调味料主要有料酒、（）、盐、味素、鲜汤、白糖（少许）、葱姜蒜、淀粉等。A酱油B豆瓣C豆豉D泡椒

3、适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和（）。

适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和（）。

4、反渗透除盐原理？

反渗透除盐原理？

5、什么中一级除盐处理？

什么中一级除盐处理？

6、调糖醋汁配方：白醋500克，（），汁25克，盐20克，山楂片2小包。

调糖醋汁配方：白醋500克，（），汁25克，盐20克，山楂片2小包。A白糖500克，茄汁50克B白糖300克，茄汁25克C白糖300克，茄汁50克D白糖500克，茄汁25克