中餐宴会上如何看出主位和客位？

1、中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。

中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。

2、中餐宴会上的桌次应怎样安排？

中餐宴会上的桌次应怎样安排？

3、中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（

中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。

4、中餐宴会应提前（）分钟组织服务人员上凉菜。

中餐宴会应提前（）分钟组织服务人员上凉菜。A5~10B10~15C15~20D20~30

5、中餐宴会上通常选用中国（）比较多。

中餐宴会上通常选用中国（）比较多。A名酒B白酒C果酒D啤酒

6、在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。

在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。A4个以上B3个C2个D1个