对于现做现卖、流动制作等形式的食品加工场点不包括在本次市场准入发证范围之内。

1、小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。

小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。A正确B错误

2、制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污

制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。A昆虫和肠道致病菌B寄生虫及虫卵C肠道致病菌和寄生虫卵D昆虫和寄生虫卵

3、校门口流动小摊贩卖的食品，没有商标和生产厂家，对于这些食品，正确的看法是什么

校门口流动小摊贩卖的食品，没有商标和生产厂家，对于这些食品，正确的看法是什么？（）AA．这些小食品，味道鲜美，价格便宜，可以购买。BB．这些小食品的卫生缺乏保障，坚决不...

4、校门口流动小摊贩卖的食品，没有商标和生产厂家，对于这些食品，正确的看法是什么

校门口流动小摊贩卖的食品，没有商标和生产厂家，对于这些食品，正确的看法是什么？（）A这些小食品，味道鲜美，价格便宜，可以购买B这些小食品的卫生缺乏保障，坚决不要买来吃C...

5、在实施食品分类监管中，对散装食品、裸装食品，要监督经营者制作食品标签，重点加

在实施食品分类监管中，对散装食品、裸装食品，要监督经营者制作食品标签，重点加强对食品名称、产地、保质期等的管理。A正确B错误

6、食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）

食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）A热解产物污染B苯并芘的污染C亚硝胺的污染D铅、砷等有害金属污染E微生物、病毒等生物性污染