当原料乳脂肪含量高于标准要求时,可加入部分脱脂乳调整。()
- A正确
- B错误
一般对原料乳脂肪含量要求()。A大于3.2%B大于50%C小于3%D小于1%
加工酸奶的原料乳中乳固体的含量必须高于8.5%。()A正确B错误
3、欧共体标准---原料乳中体细胞含量不得高于()个/mL。
欧共体标准---原料乳中体细胞含量不得高于()个/mL。
4、在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化,标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂
在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化,标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值,使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加(),在脂...
5、按照标准规定,生产乳粉所使用的原料乳中乳脂肪含量大于等于()%。
按照标准规定,生产乳粉所使用的原料乳中乳脂肪含量大于等于()%。A2.5B3.2C3.5D4.0
6、在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中,要求原料乳的蛋白质含量
在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中,要求原料乳的蛋白质含量大于等于()%(以乳酸计)。A2.95B3.10C3.68D4.20