脂类是脂肪和（）以及脂肪伴随物的统称。

1、膳食中，脂类的配比应该是：饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸为（）。

膳食中，脂类的配比应该是：饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸为（）。A1：2B2：1C1：3D2：3

2、测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

3、脂类是一大营养素，除参与组织构建和提供热能外，何为最关键的必需脂肪酸( )

脂类是一大营养素，除参与组织构建和提供热能外，何为最关键的必需脂肪酸( )A亚油酸B亚麻酸C花生四烯酸D多不饱和脂肪酸

4、脂肪肝患者肝中堆积的主要脂类物质是（）。

脂肪肝患者肝中堆积的主要脂类物质是（）。A磷脂B甘油三酯C胆固醇酯D胆固醇

5、膳食中的脂类包括中性脂肪和（）两部分

膳食中的脂类包括中性脂肪和（）两部分

6、脂类包括脂肪和类脂，天然食物中脂肪和类脂是共存的，一般脂肪占脂类的（）.

脂类包括脂肪和类脂，天然食物中脂肪和类脂是共存的，一般脂肪占脂类的（）.A95%B80%C50%D25%