发酵性豆制品中，大肠菌不得超过（）。

1、生产发酵性乳制品的原料乳必须（）

生产发酵性乳制品的原料乳必须（）AA、酒精试验阴性BB、抗生素检验阴性CC、美兰还原试验阴性DD、酶失活

2、发酵性豆制品中，砷含量不得超过（）。

发酵性豆制品中，砷含量不得超过（）。A0.5mg／kgB1mg／kgC1.5mg／kgD2mg／kg

3、奶制品的发酵主要是一种叫大肠杆菌的微生物的作用

奶制品的发酵主要是一种叫大肠杆菌的微生物的作用A正确B错误

4、非发酵性豆制品，因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到（）的污染。

非发酵性豆制品，因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到（）的污染。A细菌及霉菌B化学毒物及细菌C化学毒物及杂菌D化学毒物及霉菌

5、现行的《深圳市豆制品监督管理若干规定》，所指豆制品只限于非发酵性豆制品。

现行的《深圳市豆制品监督管理若干规定》，所指豆制品只限于非发酵性豆制品。A正确B错误

6、非发酵性盐渍制品

非发酵性盐渍制品