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问题

维生素不参与机体构成,也不提供能量,主要参与机体代谢过程的调节。


维生素不参与机体构成,也不提供能量,主要参与机体代谢过程的调节。

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  • B错误
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分类:中级中式烹调师题库
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维生素在体内既不构成体组织,也不提供能量。A正确B错误

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维生素与其它养分的最大区别在于:它即不提供能量,也不构成体组织。A正确B错误

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维生素是参与构成机体组织;但不提供热能的一类有机物。A正确B错误

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除糖、脂肪、蛋白质外,维生素也有参与构成机体组织,为人体提供能量的作用。A正确B错误

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膳食纤维不能提供能量,也不构成机体组织,更要影响矿物质吸收,所以对人体而言,弊多于利。A正确B错误

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下列营养物质中,既不参与构成人体细胞,也不提供能量,而且人体的需要量也很小,但它对人体的作用却很大。该物质是()A蛋白质B糖类C脂肪D维生素