中餐上菜应遵循哪些一般原则？

1、中餐上菜应按照（）顺序进行。

中餐上菜应按照（）顺序进行。AA、先冷后热BB、先热后冷CC、先素后荤DD、先荤后素

2、中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行？

中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行？

3、中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（

中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。

4、下列关于中餐服务上菜原则不正确的是（）。

下列关于中餐服务上菜原则不正确的是（）。A先凉后热B先咸后甜C先名菜后一般D先淡后浓

5、中餐上菜的顺序一般是（）

中餐上菜的顺序一般是（）A先上茶B先上热菜C先上甜食和水果D先上主食

6、简述中餐上菜的顺序与原则。

简述中餐上菜的顺序与原则。