西餐上菜服务规程是什么？

1、西餐服务上菜，撤盘均采用（）服务。

西餐服务上菜，撤盘均采用（）服务。

2、西餐宴会服务时一般先（）后上菜。

西餐宴会服务时一般先（）后上菜。

3、西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。

西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。A美式B俄式C法式D美式

4、餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。

餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。A正确B错误

5、以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。

以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。AA、先女宾、男宾、最后主人BB、先主后宾、按座次顺序CC、宾主顺序、先宾后主、女士优先DD、男主宾、女主宾、主人

6、（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。

（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A宾主顺序、先宾后主、女士优先B先女宾、男宾、最后主人C宾主顺序、就餐客人的身份D先主人、主宾、女宾