“蚝仔煎”是（）地方的风味小吃。

1、“过桥米线”是哪个地区的地方小吃？（）

“过桥米线”是哪个地区的地方小吃？（）AA、云南BB、潮州CC、汕头DD、台湾

2、“肉馅面筋”是（）地方的风味小吃。

“肉馅面筋”是（）地方的风味小吃。

3、“扒擦磨古”是（）地方的风味菜点。

“扒擦磨古”是（）地方的风味菜点。

4、中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。

中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。A正确B错误

5、湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么？

湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么？

6、闽菜主要由（）三路不同风味的地方菜组合而成，其风味特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、

闽菜主要由（）三路不同风味的地方菜组合而成，其风味特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。A福州B蒲仙C闽南D闽西