收缩蛋白的β链用限制性胰蛋白酶消化后，经SDS-PAGE分析显示()

1、收缩蛋白的a链用限制性胰蛋白酶消化后，经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析显示（

收缩蛋白的a链用限制性胰蛋白酶消化后，经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析显示（）。A4个肽段B5个肽段C6个肽段D3个肽段E2个肽段

2、豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）

豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆E豆粉

3、角蛋白有伸缩性，伸展的角蛋白称β－角蛋白，收缩性的角蛋白称α－角蛋白。

角蛋白有伸缩性，伸展的角蛋白称β－角蛋白，收缩性的角蛋白称α－角蛋白。A正确B错误

4、尿中有β2微球蛋白（）尿中有凝溶蛋白（）活动后出现尿蛋白（+），平卧后仍持续

尿中有β2微球蛋白（）尿中有凝溶蛋白（）活动后出现尿蛋白（+），平卧后仍持续存在（）活动后出现尿蛋白，平卧后消失（）

5、收缩蛋白的β链用限制性胰蛋白酶消化后，经SDS-PAGE分析显示（）

收缩蛋白的β链用限制性胰蛋白酶消化后，经SDS-PAGE分析显示（）A2个肽段B3个肽段C4个肽段D5个肽段E6个肽段

6、因功能需要红细胞膜收缩蛋白α链和β链可相互扭合聚集成SPT，SPT是指（）

因功能需要红细胞膜收缩蛋白α链和β链可相互扭合聚集成SPT，SPT是指（）A收缩蛋白二聚体B收缩蛋白三聚体C收缩蛋白四聚体D收缩蛋白五聚体E收缩蛋白六聚体