中国牛胴体初分割为（）部分，零售分割为13个部分。

1、经检疫符合下列（）条件的，由官方兽医出具《动物检疫合格证明》，对胴体及分割、

经检疫符合下列（）条件的，由官方兽医出具《动物检疫合格证明》，对胴体及分割、包装的动物产品加盖检疫验讫印章或者加施其他检疫标志：AA、无规定的传染病和寄生虫病；BB、符...

2、在对猪胴体进行分割时，各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准：将猪胴体的

在对猪胴体进行分割时，各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准：将猪胴体的前端从第1颈椎，后端从第5～6根肋骨间，与背线成直角切断的肉是（）A肩颈肉B臀腿肉C背腰肉D肋腹肉

3、根据我国分割牛胴体的标准，将标准的牛胴体二分体首先分割成（）个部分，在此基础

根据我国分割牛胴体的标准，将标准的牛胴体二分体首先分割成（）个部分，在此基础上再进一步分割成（）块不同的肉块。AA.6，11 BB.7，12 CC.8，13 DD.9，14

4、我国商业上把猪肉半片胴体分割为四大块，分别是（）。

我国商业上把猪肉半片胴体分割为四大块，分别是（）。

5、在对猪胴体进行分割时，各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准：将猪胴体的

在对猪胴体进行分割时，各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准：将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是（）A肩颈肉B臀腿肉C背腰肉D肋腹肉

6、在对猪胴体进行分割时，按我国的划分标准：将猪胴体的前端去掉肩部，后端去掉臀腿

在对猪胴体进行分割时，按我国的划分标准：将猪胴体的前端去掉肩部，后端去掉臀腿部，余下的中段肉体从脊椎骨下4～6cm处平行切开的上部肉段是（）.A肩颈肉B臀腿肉C背腰肉D肋腹肉