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问题

原料、辅料的合理配备要保证所制产品(),以及制品色彩和口味的合理搭配。


原料、辅料的合理配备要保证所制产品(),以及制品色彩和口味的合理搭配。

  • AA、营养素的全面
  • BB、营养素的多样化
  • CC、质地合理搭配
  • DD、形状统一
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分类:西式面点师理论(中级)题库,西式面点师考试题库
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