食品污染包括:_______

1、下列食品为碱性食品的是_____。

下列食品为碱性食品的是_____。AA、谷类BB、蛋类CC、蔬菜、水果DD、肉类

2、评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。

评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。A菌落总数和致病菌B菌落总数和大肠菌群C致病菌和大肠菌群D腐败菌和大肠菌群

3、环境污染物的主要来源是_____、_____、_____。

环境污染物的主要来源是_____、_____、_____。

4、指定人员的责任和权利应包括____。I.对公司船岸的安全和防污染工作进行监控

指定人员的责任和权利应包括____。I.对公司船岸的安全和防污染工作进行监控II.确保公司向船舶提供足够的资源和岸基支持AIBIICI+IID以上都不是

5、下列防范食品污染采取的正确措施是：_______

下列防范食品污染采取的正确措施是：_______AA、饮用洁净的水，把水烧开了再喝BB、买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶CC、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食DD、尽...

6、目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______

目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______AA、防腐剂BB、食用色素CC、合成甜味剂DD、食用香料