在茶叶感官审评中，多数茶的茶水比例为（）青茶茶水比例为（）冲泡时间为（），泡

1、以下茶叶为发酵茶的有（）。

以下茶叶为发酵茶的有（）。A白豪银针B祁红C滇红D武夷大红袍E英红

2、为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（）。

为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（）。AA、氖气灯BB、碘钨灯CC、日光灯DD、紫外线灯

3、为了保证茶叶在贮藏中的品质不变，通常应控制茶叶的含水率，因此，成品茶的含水率

为了保证茶叶在贮藏中的品质不变，通常应控制茶叶的含水率，因此，成品茶的含水率越低越好。A正确B错误

4、服务员上茶时应先将茶水泡好，泡茶以70一80度水温为宜，可以保护茶的味道。

服务员上茶时应先将茶水泡好，泡茶以70一80度水温为宜，可以保护茶的味道。A正确B错误

5、茶叶冲泡时，不同的茶类，茶水比例不一样（）

茶叶冲泡时，不同的茶类，茶水比例不一样（）A正确B错误

6、在冲泡茶的基本程序中的（）环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。

在冲泡茶的基本程序中的（）环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。A选水B煮水C奉茶D收具