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畜肉处在僵直和后熟过程中为()


畜肉处在僵直和后熟过程中为()

  • A腐败肉
  • B条件可食肉
  • C废弃肉
  • D新鲜肉
  • E病畜肉
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分类:营养与食品卫生学题库,广西公共卫生住院医师规范化培训题库
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1、畜肉处在僵直和后熟过程中为()

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可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是()A患水泡病的肉尸B体温正常的口蹄疫肉尸C有轻微病变的猪丹毒肉尸D全身结核但未消瘦的肉尸E在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸

3、可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A 患水疱病的肉尸B 体温正常的口蹄疫肉尸C 有轻微病变的猪丹毒肉尸D 全身结核但未消瘦的肉尸E 在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸

4、畜肉处在僵直和后熟过程中为()。

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5、可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A患水泡病的肉尸B体温正常的口蹄疫肉尸C有轻微病变的猪丹毒肉尸D全身结核但未消瘦的肉尸E在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸

6、家畜肉从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟等()个过程。

家畜肉从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟等()个过程。A1B2C3D4