肉毒梭菌毒素食物中毒的主要症状为（）
- A对称性脑神经受损
- B上腹部阵发性绞痛
- C败血症、脑膜炎
- D剧烈的腹痛和呕吐
- E运动神经麻痹
问题
肉毒梭菌毒素食物中毒的主要症状为（）
参考解析：
1题：此题是考查考生通过临床表现对食物中毒进行初步诊断的综合应用能力。副溶血性弧菌食物中毒的临床表现以上腹部阵发性绞痛为主，所以B为正确答案。2题：此题是考查考生通过临床表现对食物中毒进行初步诊断的综合应用能力。肉毒梭菌食物中毒是由肉毒毒素所引起，是一种强烈的神经毒，作用于中枢神经系统的脑神经核、神经肌肉连接部位和自主神经末梢，导致肌肉麻痹和神经功能障碍，其临床表现以运动神经麻痹的症状为主，所以正确答案为E。
分类：营养与食品卫生学综合练习题库,公卫执业医师题库
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