麦芽干燥时的重大变化之一就是生成（）和香味。

1、化学变化就是物质的（）和（）发生变化，生成了新物质的物质的变化。

化学变化就是物质的（）和（）发生变化，生成了新物质的物质的变化。

2、化学工业要使物质的（）、成分、形态发生变化，生成新物质，这些变化就是物质转换

化学工业要使物质的（）、成分、形态发生变化，生成新物质，这些变化就是物质转换。

3、西亚文化对于世界文化的发展有重大的影响，其中最重大的成就之一就是（）的发明。

西亚文化对于世界文化的发展有重大的影响，其中最重大的成就之一就是（）的发明。

4、绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大，温度低，使麦芽水分下降到（）为宜。

绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大，温度低，使麦芽水分下降到（）为宜。A10％～12％B5％以下C15％D20％

5、西亚文化对于世界文化的发展有重大的影响，其中最重大的成就之一就是（）文字的发

西亚文化对于世界文化的发展有重大的影响，其中最重大的成就之一就是（）文字的发明。

6、绿麦芽干燥焙焦过程中生成类黑素（重要风味物质），影响生成类黑素的因素有那些？

绿麦芽干燥焙焦过程中生成类黑素（重要风味物质），影响生成类黑素的因素有那些？