下列面包制品中，一般情况下成熟时所需的烘烤温度最低的是（）。

1、在其他条件不变的情况下，估计时所需的样本容量与（）。

在其他条件不变的情况下，估计时所需的样本容量与（）。A总体方差成正比B置信水平成正比C边际方差成反比D总体方差成反比

2、下列说法错误的是（）一般情况下随着成熟度的增加

下列说法错误的是（）一般情况下随着成熟度的增加A烤烟的身份由厚向薄变化B烤烟的身份由薄向厚变化C烤烟的身份不发生变化D烤烟的身份没有规律的变化

3、一般情况下，下列制品其烘烤温度最高的是（）。

一般情况下，下列制品其烘烤温度最高的是（）。A汉堡包胚B蜂蜜蛋糕C双皮排D杏仁塔

4、日常生活中，咀嚼食物时所需的颌力一般在

日常生活中，咀嚼食物时所需的颌力一般在A5～10kgB10～23kgC22～68kgD70kgE75kg

5、松质面包的内部大多含有较高的（），要保证制品烘烤的完全成熟。

松质面包的内部大多含有较高的（），要保证制品烘烤的完全成熟。A糖分B油脂C鸡蛋D干果

6、制品在烘烤过程中，一般会经历（）、成熟定型、（）、内部烘透等四个阶段。

制品在烘烤过程中，一般会经历（）、成熟定型、（）、内部烘透等四个阶段。