饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的（）。

1、利用（）的原理，以（）标准溶液直接滴定白酒样品中的总酸，以（）为指示剂指示滴

利用（）的原理，以（）标准溶液直接滴定白酒样品中的总酸，以（）为指示剂指示滴定终点，以所消耗的（）标准溶液的体积计算白酒中总酸的含量。

2、蒸馏滴定法测定碳酸饮料中二氧化碳含量，饮料经强碱、强酸处理后加热蒸馏，溢出的

蒸馏滴定法测定碳酸饮料中二氧化碳含量，饮料经强碱、强酸处理后加热蒸馏，溢出的二氧化碳用（）吸收生成碳酸盐。A氢氧化钠溶液B氯化钠溶液C盐酸溶液D氯化钡溶液

3、双指示剂甲醛滴定法测氨基酸总量，取等量的两份样品，分别在两份样品中加入中性红

双指示剂甲醛滴定法测氨基酸总量，取等量的两份样品，分别在两份样品中加入中性红和百里酚酞作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至终点分别呈（）和（）。

4、在滴定法测定氨氮时，以（）作为指示剂。

在滴定法测定氨氮时，以（）作为指示剂。A淀粉B甲基红-亚甲基蓝CDETAD试亚铁灵

5、测深色饮料的总酸，须选用电位滴定法（酸度计法）。

测深色饮料的总酸，须选用电位滴定法（酸度计法）。A正确B错误

6、饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法

饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。A氢氧化钠B乙醇C硫酸D盐酸