食品卫生是指为确保食品安全性和适宜性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措

1、（）是指为确保灭火器安全使用和有效灭火而对灭火器进行的检查、再充装和必要的部

（）是指为确保灭火器安全使用和有效灭火而对灭火器进行的检查、再充装和必要的部件更换等工作。A灭火器报废B灭火器维修C灭火器验收D灭火器安装

2、（）是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的

（）是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。A食品加工助剂B食品添加剂C着色剂D食品原料

3、组织应对其食品安全方针的适宜性进行持续的评审。

组织应对其食品安全方针的适宜性进行持续的评审。A正确B错误

4、（）是指为确保灭火器安全使用和有效灭火而对灭火器进行的检查、再充装和必要的部

（）是指为确保灭火器安全使用和有效灭火而对灭火器进行的检查、再充装和必要的部件更换等工作。AA．灭火器报废BB．灭火器维修CC．灭火器验收DD．灭火器安装

5、文件评审的目的是评审受审核方食品安全管理体系的文件的有效性和适宜性。

文件评审的目的是评审受审核方食品安全管理体系的文件的有效性和适宜性。A正确B错误

6、供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，（），确保食品安全。

供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，（），确保食品安全。A提前加工B隔餐加工C当餐加工D简便加工