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有些有机酸会与金属离子结合,形成难溶性的盐或化合物,因此必须除去。下列有机酸


有些有机酸会与金属离子结合,形成难溶性的盐或化合物,因此必须除去。下列有机酸中除()外,都是应该消除的有机酸。

  • AA、醋酸
  • BB、草酸
  • CC、植酸
  • DD、磷酸
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分类:中式烹调师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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