下列蔬菜中属于豆类的是（）

1、豆类蔬菜中所含维生素C（），而且矿物质含量较高。

豆类蔬菜中所含维生素C（），而且矿物质含量较高。AA、很少BB、较高CC、很丰富DD、一般

2、下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是（）

下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是（）A茼蒿B白菜C大葱D韭菜

3、豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为短日性植物，喜温或耐热。

豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为短日性植物，喜温或耐热。A正确B错误

4、下列蔬菜中，属于花菜类的是（）。

下列蔬菜中，属于花菜类的是（）。A茭白B百合C朝鲜蓟D卷心菜

5、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。

维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。A正确B错误

6、糖类主要来源于米、面、玉米、豆类、薯类等及水果、蔬菜等等食物中。

糖类主要来源于米、面、玉米、豆类、薯类等及水果、蔬菜等等食物中。A正确B错误