酒水单是酒吧的主要服务用品。

1、酒吧是指提供各种酒水服务的营业场所。

酒吧是指提供各种酒水服务的营业场所。A正确B错误

2、宾客在酒吧内点了几杯洋酒，在结账时借口没有听清服务员的介绍和酒水价格，误点酒

宾客在酒吧内点了几杯洋酒，在结账时借口没有听清服务员的介绍和酒水价格，误点酒水，认为酒水价格过高，不同意按价目表的价格付款。员工应如何应对？

3、如果客人使用小酒吧未填写酒水单，服务员可代为补填，注明时间。

如果客人使用小酒吧未填写酒水单，服务员可代为补填，注明时间。A正确B错误

4、西餐酒水服务准备工作时，客人订完酒后，立即去酒吧取酒，尽量不超过（）。

西餐酒水服务准备工作时，客人订完酒后，立即去酒吧取酒，尽量不超过（）。A5minB其他minC15minD20min

5、酒吧服务点单后，使用托盘及时上齐酒水，使用杯垫，应主动提供（）。

酒吧服务点单后，使用托盘及时上齐酒水，使用杯垫，应主动提供（）。A餐巾纸B热毛巾C佐酒小吃D甜点

6、酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分

酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分钟内备好，一般情况是（）。A3分钟B4分钟C5分钟D6分钟