各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）平米。
- AA、10%，10
- BB、8%，10
- CC、10%，5
- DD、8%，5
问题
各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（）以上，并且最小的
参考解析：
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分类：中餐厅服务题库,管理学题库
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