常见的水果中（）水果是抗氧化的佳果，能够清除自由基。

1、儿茶酚是水果中分布非常广泛的酚类，在多酚氧化酶的作用下，非常容易氧化成（）。

儿茶酚是水果中分布非常广泛的酚类，在多酚氧化酶的作用下，非常容易氧化成（）。AA、醛BB、醌CC、邻二酚类DD、一元酚类

2、广州是“水果之乡”，“岭南四大佳果”驰名中外，这“四大佳果”分别是指哪四种水

广州是“水果之乡”，“岭南四大佳果”驰名中外，这“四大佳果”分别是指哪四种水果？

3、在下列水果中，（）含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。

在下列水果中，（）含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。AA、西瓜BB、苹果CC、橘子DD、柠檬

4、蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（）。

蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（）。A醛类B淀粉酶C生物类黄酮D柠檬酸E延胡索酸

5、蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）

蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）A淀粉酶B柠檬酸C生物类黄酮D醛类E延胡索酸

6、广州是“水果之乡”，“岭南四大佳果”驰名中外，下列哪种水果不属于这“四大佳果

广州是“水果之乡”，“岭南四大佳果”驰名中外，下列哪种水果不属于这“四大佳果”？（）AA、荔枝BB、火龙果CC、木瓜DD、菠萝