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问题

苹果脯加工过程中,糖制是关键的环节,一般加糖量为()


苹果脯加工过程中,糖制是关键的环节,一般加糖量为()

  • A按果块重量计加入50%~60%的白糖和与白糖等量的水
  • B按果块重量计加入30%~40%的白糖和与白糖等量的水
  • C按果块重量计加入60%~70%的白糖和与白糖等量的水
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参考解析:
分类:果蔬加工工艺学题库,食品科学技术题库
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