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就是在各种粉料中,掺入各种不同介质(水油蛋)经拌和,揉搓使粉粒相互粘连,成为


就是在各种粉料中,掺入各种不同介质(水油蛋)经拌和,揉搓使粉粒相互粘连,成为整体的团快()。

  • A油酥面团
  • B米粉面团
  • C面团
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分类:中级面点工题库
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