主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。

1、香料在香精中的基本作用；

香料在香精中的基本作用；

2、果味型碳酸饮料指以食用香精为主要赋香剂以及原果汁含量为（）

果味型碳酸饮料指以食用香精为主要赋香剂以及原果汁含量为（）A3.0%B2.5%C5%D10

3、醛类香料在香精中一般用作（）。

醛类香料在香精中一般用作（）。A体香香料B定香剂C头香香料D稀释剂

4、香精成分中的定香剂一般选用（）的香料。

香精成分中的定香剂一般选用（）的香料。A沸点较高B沸点较低C易挥发

5、香精（调和香料）的组成是什么？

香精（调和香料）的组成是什么？

6、按香料在香精中所起的作用，香精包括哪6部分香料？

按香料在香精中所起的作用，香精包括哪6部分香料？